Emiliana Ferraroni e Felice Lo Basso aprono dal 2016 tre ristoranti: nel 2016 Felix Lo Basso Restaurant in Piazza Duomo a Milano, nel 2018 Memorie Restaurant a Trani e nel 2020 ridisegnano a Milano il concetto di accoglienza e ospitalità con il nuovo concept Chef's Table.

Tutti i ristoranti ricevono in breve tempo il riconoscimento di una stella Guida Michelin.

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​Dopo 10 anni di intensa collaborazione in Italia, Emiliana Ferraroni segue il suo sogno di aprire nella sua terra di origine e residenza: il Canton Ticino.

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L’incontro con alcuni azionisti ticinesi ha reso possibile la realizzazione del progetto in una location di grande fascino a Sorengo-Lugano.

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